酪農業

21世紀の農業は健康な土を取り戻し、健康な草と健康な牛を育て、そして消費地と生産地が協力し合う開かれた農業をはじめたいと私達は考えています。
また原料生産地としての地域から脱却し、少しでも自分達の手で作ったものを消費地に届けるための「モノづくり」を新たなスタイルと考え、アイスクリーム、ハム・ソーセージ、ナチュラルチーズなど農畜産物の研究・製造を進め、地域特性を生かしたさまざまな活動が行われています。